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Terminou com chave de ouro mais uma edição do Festival Gastronómico do Chícharo e da Feira Agrícola, Florestal, Industrial, Pecuária e de Artesanato (FAFIPA) em Alvaiázere.

Para Célia Marques, presidente da Câmara Municipal de Alvaiázere, a avaliar pelas vendas, tanto da leguminosa como de outros produtos e tendo em conta a adesão de pessoas ao evento, o resultado “correspondeu totalmente às nossas expetativas”. “A mostra empresarial foi um sucesso e as empresas presentes ficaram extremamente satisfeitas”, confirmou à Rádio Condestável. Também os produtores “esgotaram os seus produtos e as tasquinhas tiveram sempre muitas filas”, sustentou a autarca.
O chícharo é um produto, como se pôde constatar, em que “se deve acreditar e que está a crescer com um potencial e versatilidade enormes na gastronomia”, já que “todos os anos surgem produtos novos à base de chícharo e que têm sido um sucesso”, sendo que esta realização “é prova disso”, reforçou Célia Marques.
Existe por isso “um potencial que ainda está por explorar e que, estou confiante, é já uma marca identitária de Alvaiázere e ainda nos auxiliará e ajudará a crescer muito mais”, vincou.
Na abertura do certame a autarca deixou o apelo à restauração concelhia para apostar nesta leguminosa. Durante o certame “não tive qualquer feedback desse apelo, mas estou confiante que este resultado (adesão ao evento) vai dar frutos no futuro, porque grande parte das empresas envolvidas perceberam o potencial que existe e a oportunidade que estão a perder”, elucidou.
Por parte dos jovens existe igualmente a esperança que as apostas sejam cada vez mais. Através da Escola Tecnológica Profissional, todos os anos os alunos do curso de restauração apresentam produtos novos e “só precisamos que os jovens que os preparam acreditem e que se lancem também no mercado”, apelou a edil.

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