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Ainda estão abertas as inscrições, até dia 11 de julho, a todos os interessados em participar em mais uma edição do concurso gastronómico “Tradições de Celinda”.

Os vencedores serão concebidos dia 13 de julho, após a avaliação do júri composto por cinco pessoas. O concurso tem por objetivos valorizar e qualificar produtos e pratos gastronómicos de carácter familiar ou local, dando a conhecer alguns dos melhores saberes e sabores tradicionais da Sertã, evitando que caiam no esquecimento ou que se percam para sempre. Por outro lado, valoriza-se também o uso de produtos endógenos locais na confeção de novas receitas e inovações com alimentos.
Este concurso é uma iniciativa que resulta da cooperação entre a Câmara Municipal da Sertã, a AProSer-Associação de Produtores do Concelho da Sertã e o Balcão Sertã 3G.
O concurso é aberto a todos os residentes no concelho sertaginense, que podem participar quer a nível individual quer coletivo em todas as categorias, nomeadamente entrada, sopa, prato principal, doce e bebida, sendo que cada participante poderá participar com dois produtos por categoria.
Os interessados deverão inscrever-se na sede da AProSer ou através do e-mail associacaoaproser@gmail.com ou na sede do Balcão Sertã 3G ou através do e-mail clds3gserta@gmail.com.
Cada prato gastronómico/ produto será avaliado, de forma anónima, em prova cega, sendo que serão tidos em conta parâmetros como a forma, aspeto exterior, cheiro, textura externa e interna, aroma e sabor e forma de apresentação, genuinidade dos ingredientes, do produto e dos acompanhamentos.
Será eleito um vencedor por cada categoria, que levará para casa um prémio de 100 euros e o respetivo prémio será entregue durante o Festival Gastronómico do Maranho que irá decorrer na Alameda da Carvalha entre os dias 12 e 15 de Julho de 2018.

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